Opgepast voor kinderen: 'Supergezonde' rijstwafels zijn kankerverwekkend

Geef je kind niet elke dag rijst. Of dat nu korrels, rijstwafels of rijstmelk. "De schadelijke stof arseen die erin zit, kan op lange termijn kanker veroorzaken”, zegt de Hoge Gezondheidsraad.

Er zit weinig vet, suiker en weinig calorieën in. Een rijstwafel is een verantwoord tussendoortje. Toch zijn rijstwafels niet zonder risico, zo waarschuwt de Hoge Gezondheidsraad. “We raden af om ze geregeld als snack mee te geven aan baby's en peuters, en eigenlijk ook aan oudere kinderen”, zegt professor bio-ingenieurswetenschappen Tom Van de Wiele (UGent), die meeschreef aan het advies, in Het Nieuwsblad. “En borstvoeding of flesvoeding vervang je ook beter niet door rijstmelk. Dan kies je beter voor amandel- of sojamelk.”

In rijst zit arseen. Die stof, een zwaar metaal, is van nature aanwezig op de bodem en dus ook in grondwater. Zo komt die ook in rijst terecht, want rijstvelden staan voortdurend onder water. Als je te veel arseen binnenkrijgt, kan dat bepaalde kankers, huidaandoeningen of nierproblemen veroorzaken. Bij kinderen is die blootstelling groter dan bij volwassenen.

Geen paniek

"Paniek is niet nodig. Als je gezond en gevarieerd eten geeft aan je kind, is er geen probleem”, zegt Van de Wiele. “De rijstwafels, rijstmelk en dergelijke die op de markt zijn, voldoen op zich ook aan de wettelijke ­normen.” De hoeveelheid is echter belangrijk. “Twee glazen rijstmelk per dag voor een jong kind tussen 1 en 4,5 jaar doet de blootstelling aan arseen al met 70 procent stijgen. Twee rijstkoeken per dag doet de inname met 30 procent toenemen.”