Airfryer of oven? Dit is volgens onderzoek de goedkoopste manier om te koken

Een airfryer is niet alleen handig om snel frietjes of snacks te bereiden, maar kan ook goedkoper zijn dan een klassieke oven. Dat blijkt uit een vergelijking van de Britse consumentenorganisatie Which? die verschillende gerechten in beide toestellen klaarmaakte en het stroomverbruik mat. Toch is de airfryer niet altijd de voordeligste keuze. Vooral de hoeveelheid voedsel die je bereidt, maakt een verschil.

Which? vergeleek onder meer gebraden kip, frieten, een gepofte aardappel en cake. Voor de test werden de toestellen gemeten tijdens het volledige bereidingsproces, inclusief het voorverwarmen van de oven.

Bij het bereiden van kip verbruikte de geteste airfryer 0,54 kilowattuur (kWh). De elektrische oven had daarvoor 1,157 kWh nodig. Bij frieten bedroeg het verbruik respectievelijk 0,287 en 0,863 kWh. Ook voor een kleine cake gebruikte de airfryer aanzienlijk minder elektriciteit.

Om dat naar een Belgische situatie te vertalen, kun je rekenen met een illustratieve elektriciteitsprijs van 30 eurocent per kWh. De bereiding van de kip kost dan ongeveer 16 cent in de airfryer tegenover 35 cent in de oven. Voor de geteste portie frieten komt dat neer op ongeveer 9 cent tegenover 26 cent.

Dat zijn berekende voorbeelden, geen universele tarieven. De werkelijke kosten hangen af van je energiecontract, het toestel en de bereidingswijze.

De airfryer heeft een belangrijk voordeel: de bakruimte is kleiner, waardoor er minder ruimte moet worden opgewarmd. Bovendien zijn de bereidingstijden bij verschillende gerechten korter. Dat kan het energieverbruik beperken.

Maar er is ook een nadeel. Wie voor een groot gezin kookt, moet mogelijk meerdere porties na elkaar bereiden. De oven biedt meer ruimte om verschillende gerechten tegelijkertijd klaar te maken. Daardoor kan die bij grotere hoeveelheden juist praktischer en voordeliger zijn.

Niet noodzakelijk. Wie al een airfryer heeft, kan bij kleinere gerechten mogelijk besparen door die vaker te gebruiken in plaats van de grote oven. Wie nog een toestel moet kopen, houdt ook rekening met de aankoopprijs. Een duur apparaat verdient zichzelf niet automatisch terug door een lager stroomverbruik.

Bovendien hangt de uitkomst af van wat je klaarmaakt. Een portie frieten, een kipfilet of een kleine ovenschotel vraagt niet dezelfde hoeveelheid energie als een volledige maaltijd voor zes personen. Voor kleine porties wint de airfryer vaak, terwijl de oven bij grotere hoeveelheden interessanter kan zijn.