Opgelet: Supermarktprijzen dalen, maar deze producten worden juist duurder

Wie de afgelopen tijd de supermarkt buitenstapt, hoort her en der optimistische geluiden over een adempauze in de inflatie. De prijzen van verschillende basisproducten in de winkelkar stabiliseren of dalen zelfs lichtjes. Toch merkt de Belgische consument daar aan de kassa vaak bitter weinig van. Wie namelijk vlees, vis of een kwalitatieve opkikker op het menu zet, krijgt nog steeds een gepeperde rekening gepresenteerd. De kosten voor dierlijke eiwitten swingen momenteel de pan uit.

Vooral liefhebbers van lamsvlees moeten diep in de buidel tasten. Deze categorie spant de kroon met een forse prijsstijging van maar liefst 14 procent. Ook de visafdeling ontsnapt niet aan de prijsdans: een populair stukje kabeljauw werd 10 procent duurder. Zelfs de klassieke alternatieven die doorgaans als budgetvriendelijk te boek staan, worden meegezogen in de opwaartse spiraal. Zo steeg kalkoenfilet met 9 procent in prijs en werd een schijnbaar simpel blikje tonijn 6 procent duurder. Gezond en eiwitrijk eten blijft hierdoor een zware hap uit het gezinsbudget nemen.

Niet alleen de hoofdmaaltijd, maar ook het dagelijkse verwenmoment blijft de portemonnee teisteren. De prijs van koffie blijft onverminderd hoog. Door tegenvallende oogsten in productielanden en logistieke uitdagingen blijft de dagelijkse kop troost een dure aangelegenheid voor de Vlaming.

Hoewel de algemene voedselinflatie dus over haar hoogtepunt heen lijkt, is er van een echte prijsdaling bij de essentiële smaakmakers en eiwitten geen sprake. Voor de consument blijft het dus een kwestie van slim vergelijken, vaker kiezen voor plantaardige alternatieven, of simpelweg hopen dat ook deze uitschieters snel hun piek hebben bereikt.