Daarom mag houten keukengerei nooit in de vaatwasser

19 sep , 11:00 • Binnenland

Houten lepels, snijplanken en spatels zijn klassiekers in de keuken. Ze zien er mooi uit, voelen natuurlijk aan en zijn vaak duurzamer dan plastic. Toch maken veel mensen dezelfde fout: ze stoppen hun houten keukengerei in de vaatwasser. Handig, denk je, maar in werkelijkheid verkort je er de levensduur van je keukenmateriaal mee én verhoog je het risico op bacteriën.

Hout en water: geen goede combinatie

Hout is een natuurlijk materiaal dat poreus is. Wanneer je houten lepels of snijplanken in de vaatwasser plaatst, worden ze langdurig blootgesteld aan heet water en agressieve vaatwastabletten. Het gevolg? Het hout neemt vocht op, zwelt en kan na verloop van tijd scheuren of kromtrekken.

Zelfs één enkele vaatwasbeurt kan al haarscheurtjes veroorzaken. Die kleine scheurtjes zijn vaak onzichtbaar, maar maken het oppervlak ruwer en minder hygiënisch.

Bacteriën krijgen vrij spel

Naast beschadiging van het materiaal is er ook een hygiënisch probleem. In de vaatwasser komt hout niet altijd volledig droog uit. Vocht dat in de poriën blijft hangen, vormt een ideale omgeving voor bacteriën en schimmels. Zeker bij snijplanken waarop vlees of vis is bereid, kan dat tot risico’s leiden.

Door je houten keukengerei met de hand te wassen en meteen goed te drogen, hou je de kans op bacteriegroei veel kleiner.

Wat je wél moet doen

Gelukkig is het onderhoud van houten keukengerei helemaal niet moeilijk. Met deze eenvoudige tips hou je het langer mooi én veilig:

Was onmiddellijk na gebruik af met warm water en een klein beetje afwasmiddel.
Droog meteen goed af met een propere keukenhanddoek, laat het nooit nat liggen.
Wrijf af en toe in met olie (bijvoorbeeld zonnebloem- of minerale olie). Zo blijft het hout soepel en minder poreus.
Vermijd langdurig weken in water: dat heeft hetzelfde effect als de vaatwasser.

Door deze kleine gewoontes aan te nemen, gaan je houten spatels en planken jaren mee.

Alternatieven en slimme keuzes

Wie toch liever vaatwasserbestendig keukengerei gebruikt, kan beter kiezen voor materialen zoals siliconen, roestvrij staal of hittebestendig kunststof. Die zijn bestand tegen hitte en vocht en blijven langer hygiënisch.

Dat betekent niet dat je houten gerei moet opgeven. Integendeel: houten lepels zijn vaak zachter voor je potten en pannen en geven je keuken een warme uitstraling. Het vraagt alleen iets meer zorg.

Waarom we toch vaak de fout maken

De vaatwasser is in veel huishoudens een gewoonte: alles wat vuil is, gaat erin. Snel, makkelijk en efficiënt. Maar net dat gemak maakt dat we vergeten dat niet elk materiaal dezelfde behandeling aankan.

Vergelijk het met een wollen trui: die gooi je ook niet in een hete wasmachine, omdat hij anders krimpt. Met hout geldt hetzelfde principe.

Duurzaam en hygiënisch koken

Door je houten keukengerei met de hand te onderhouden, werk je niet alleen hygiënischer, maar ook duurzamer. Je hoeft minder snel nieuw materiaal te kopen, wat beter is voor je portemonnee én voor het milieu.

In tijden waarin steeds meer mensen bewust kiezen voor duurzame alternatieven in de keuken, is het extra belangrijk om te weten hoe je ze goed onderhoudt.

Kleine moeite, groot verschil

Het vraagt misschien een minuutje extra om die houten lepel of snijplank met de hand af te wassen, maar je krijgt er veel voor terug: langer gebruik, minder kans op bacteriën en een keuken die beter aanvoelt.

Dus de volgende keer dat je in de verleiding komt om alles achteloos in de vaatwasser te stoppen: denk even aan je houten gerei. Een klein gebaar houdt het mooi én veilig.