Waarom je pannen niet op elkaar moet stapelen

Iedereen doet het weleens: na het koken schuif je snel je potten en pannen terug in de kast. Voor je het weet heb je een hele toren van kookgerei boven elkaar staan. Praktisch lijkt het wel, want zo bespaar je plaats. Maar wist je dat dit je pannen veel sneller stukmaakt? Volgens keukenexperts is stapelen zelfs een van de grootste fouten die we in de keuken maken.

Het meest zichtbare probleem zijn de krassen. Vooral bij pannen met een antiaanbaklaag gaat het snel mis. Wanneer je een pan in een andere zet, schuren de bodems en randen tegen elkaar. Zelfs een kleine kras kan ervoor zorgen dat de antiaanbaklaag sneller loskomt.

Volgens Test Aankoop verliest een pan met krassen niet alleen zijn functionaliteit, maar kunnen er ook minuscule deeltjes vrijkomen in je eten. Hoewel die niet meteen gevaarlijk zijn, wil je dat liever vermijden. Bovendien wordt koken met een beschadigde pan een stuk lastiger: je eieren blijven plakken en je saus brandt sneller aan.

Naast krassen heeft stapelen nog een ander nadeel: je verkort de levensduur van je pannen aanzienlijk. Vooral bij duurdere merken is dat zonde van je investering. Een degelijke koekenpan kan bij goed onderhoud tien jaar meegaan, maar door stapelen en krassen kan dat makkelijk halveren.

Ook gietijzeren pannen lijden onder stapelen. Hun emaillelaag is gevoelig voor stoten en kan afbrokkelen. Eenmaal beschadigd is zo’n pan moeilijk te herstellen.

Gelukkig bestaan er eenvoudige oplossingen. De makkelijkste hack is het gebruik van panbeschermers: zachte vilten rondjes of siliconen matjes die je tussen je pannen legt. Zo voorkom je direct contact en blijven je pannen onbeschadigd.

Heb je die niet in huis? Dan volstaat een simpele theedoek of zelfs een stuk keukenpapier tussen twee pannen. Het kost niets en je maakt meteen een wereld van verschil.

Een andere optie is je pannen ophangen aan haken of een rail. Dat ziet er niet alleen mooi uit, maar bespaart ook kastruimte. In veel IKEA-keukens zijn er speciale ophangsystemen zoals KUNGSFORS, die je makkelijk aan de muur bevestigt.

Naast schade is er ook een veiligheidsreden om niet te stapelen. Hoge torens met zware pannen kunnen omvallen wanneer je er eentje onderuit wil halen. Vooral in huishoudens met kinderen is dat niet zonder risico.

Volgens een rapport van Consumer Reports gebeuren er jaarlijks honderden kleine keukenongevallen door vallend kookgerei. Een losse pan op je voet of een scherpe rand kan al genoeg zijn om serieuze pijn te veroorzaken.

Wie zijn pannen netjes ordent, wint niet alleen op levensduur en veiligheid, maar ook op gemak. Hoe vaak heb je niet staan rommelen in een kast vol gestapelde potten, op zoek naar die ene pan? Door je kookgerei overzichtelijk te plaatsen, spaar je tijd én frustratie tijdens het koken.

Een simpele rekindeling kan al wonderen doen. Plaats kookpotten apart van koekenpannen, gebruik dekselsrekken of verdeel lades met tussenschotten. Het zorgt ervoor dat je meteen ziet wat je hebt en sneller aan de slag kan.

Veel mensen beseffen pas hoeveel hun pannen eigenlijk waard zijn als ze versleten zijn. Een kwaliteitsset kost al snel honderden euro’s. Door ze goed te onderhouden – dus niet stapelen, wel schoonmaken en beschermen – haal je veel meer rendement uit je aankoop.

Zoals een expert van Test Aankoop het samenvatte: “Pannen zijn geen wegwerpproducten. Met de juiste zorg gaan ze jaren mee. Stapelen is vaak de snelste manier om ze vroegtijdig te moeten vervangen.”