Colruyt voert opvallende verandering door in zijn winkels: steeds meer klanten krijgen ermee te maken

Wie bij Colruyt boodschappen doet, zal in steeds meer vestigingen een opvallende nieuwigheid ontdekken. De supermarktketen breidt zijn bakkerijaanbod verder uit en zet daarbij volop in op producten die ter plaatse worden gebakken. Het gaat onder meer om vers brood, stokbroden, koffiekoeken en hartige snacks.

De uitbreiding is geen toevallige test meer. Colruyt kondigde eerder aan dat het bakkerijconcept naar tien bijkomende winkels zou worden uitgerold. De eerste resultaten blijken alvast positief.

Een van de recentste voorbeelden is de vernieuwde Colruyt-winkel in Bergen. Die heropende op dinsdag 10 november de deuren na een grondige renovatie. De winkel beschikt voortaan over een eigen bakkerijaanbod met meer dan 30 nieuwe producten.

Klanten kunnen er terecht voor onder meer baguettes, koffiekoeken, broodjes en hartige snacks. De producten worden meerdere keren per dag ter plaatse afgebakken. Daardoor wil Colruyt ervoor zorgen dat klanten op verschillende momenten van de dag verse producten kunnen kopen.

De vestiging in Bergen is de tweede Colruyt-winkel in Henegouwen met zo'n bakkerijaanbod. Ook de beenhouwerij werd vernieuwd. Bovendien kunnen klanten opnieuw gebruikmaken van het Collect&Go-afhaalpunt.

Colruyt heeft een duidelijke reden om het concept uit te breiden. In de winkels waar het assortiment eerder werd vernieuwd, koopt inmiddels meer dan één op de drie klanten minstens één product uit het nieuwe bakkerijaanbod.

Vooral klassieke producten blijken populair. Witte stokbroden, chocoladebroodjes, croissants, witte pistolets en botersandwiches behoren tot de bestsellers.

Ook het ontbijt speelt een belangrijke rol. Volgens Colruyt koopt 40 procent van de klanten die tussen 8 en 9 uur 's ochtends winkelen een ontbijtproduct.

De uitbreiding blijft niet beperkt tot Wallonië. Ook winkels in Vlaanderen, waaronder Hamme, Merksem, Hechtel-Eksel en Sint-Pieters-Brugge, staan op de lijst van bijkomende vestigingen.

Colruyt wil het assortiment bovendien blijven testen en aanpassen. Zo kunnen er in de toekomst nog producten bijkomen.