Delhaize gooit het over een andere boeg: dit merk je straks al bij het binnenkomen

Wie binnenkort een Delhaize binnenstapt, zal dat waarschijnlijk eerst met de neus merken. De retailer zet vol in op een ingrijpende vernieuwing van zijn winkelconcept. Van ambachtelijk gebakken brood dat ter plaatse rijst tot 'smash burgers' en kaasmerken van influencers: Delhaize wil de strijd om de moderne consument winnen met beleving en innovatie.

Het paradepaardje van de nieuwe strategie is de bakkerijafdeling. Delhaize breidt het zogenaamde "cru"-concept fors uit. Hierbij wordt geen voorgebakken brood afgewerkt, maar rijst rauw deeg in speciale rijskasten in de winkel zelf, om daarna vers te worden gebakken. Deze ambachtelijke aanpak moet het aantal bezoekers, zeker op de steeds populairdere zondagochtenden, fors de hoogte in jagen.

Winkeliers worden aangemoedigd om zo vroeg mogelijk de deuren te openen voor de vroege vogels die op zoek zijn naar die kwaliteit van de warme bakker. Naast het klassieke brood wordt het aanbod uitgebreid met hartige warme snacks zoals börek, flatbread en gevulde croissants, die warm worden gepresenteerd in speciale meubels die uitdroging voorkomen.

Met het mooie weer in aantocht, presenteert Delhaize een barbecue-assortiment dat inspeelt op de laatste hypes. De populaire 'smash burger' doet zijn intrede, naast gezondere hybride varianten zoals de Butcher Burger, die 30% minder vet bevat dankzij de toevoeging van erwteneiwit.

Ook voor wie geen vlees eet, is er innovatie: de markt voor vleesvervangers trekt na een dipje weer aan. Nieuw zijn de 'Crispy Drums' van Greenway en originele gemarineerde corn ribs (ribbetjes gemaakt van maïs). Voor de visliefhebber wordt de lokale kaart getrokken met Belgische hondshaai en rode poon, naast handige eenpersoonsporties met knoflookboter of marinades.

Delhaize richt zijn pijlen ook op een jonger publiek door samen te werken met bekende koppen. Zo lanceert influencer Steffi Mercie haar eigen kaasmerk "Mercieke" exclusief bij de keten. Ook de enorme populariteit van proteïnerijke voeding krijgt een eigen plek met het merk Alfie’s, dat inspeelt op de cottage cheese-trend onder jongeren.

Zelfs de drankenafdeling ontsnapt niet aan de vernieuwingsdrang. De focus ligt hier op 'functionele dranken': drankjes met toegevoegde elektrolyten, collageen of vitaminen voor sporters, maar ook ontspannende "Drink a Flower"-drankjes die de geest tot rust moeten brengen.