IKEA pakt uit met grote nieuwigheid in restaurant

Wie kent het niet: na een lange wandeling door de Ikea-toonzaal hunkeren naar Zweedse balletjes, om vervolgens in een lange rij voor het buffet te belanden. Daar komt nu verandering in. De meubelgigant heeft in zijn vestiging in Luik een gloednieuw bestelsysteem gelanceerd dat de klantervaring volledig moet moderniseren.

In het onlangs gerenoveerde restaurant in Luik zijn digitale kiosken geplaatst waar klanten hun maaltijd kunnen kiezen en direct afrekenen. Het principe is simpel: je bestelt digitaal en haalt je bord pas op wanneer de melding verschijnt dat het klaar is. Voor wie liever de vertrouwde route volgt, blijft de klassieke manier van bestellen aan de toog overigens gewoon bestaan.

Binnenkort wordt het systeem nog verder uitgebreid. Klanten kunnen dan al tijdens hun tocht tussen de kasten en banken via de Ikea-app hun eten bestellen. Zo hoef je bij aankomst in het restaurant enkel nog je bestelling op te pikken en aan tafel te gaan.

België is niet het eerste land waar Ikea dit test. Pilootprojecten in Spanje en Portugal waren een schot in de roos. De cijfers liegen er niet om: de digitalisering leidde daar tot een stijging van het aantal klanten met maar liefst 14 procent. Bovendien gaven de bezoekers aan veel tevredener te zijn over hun bezoek, simpelweg omdat het hele proces sneller en efficiënter verloopt.

Niet alleen de klanten varen er wel bij. Ook voor het personeel is de werkomgeving aangenamer geworden. De keuken in Luik werd volledig opnieuw ingericht op basis van feedback van de medewerkers in de testlanden. Dit zorgt voor een vlottere samenwerking en minder stress op piekmomenten.

De vernieuwing in Luik is onderdeel van een groter investeringsplan. Ikea België trekt dit jaar 30 miljoen euro uit om zijn verkoopkanalen te versterken en de restaurants te moderniseren. Naast de nieuwe kiosken zet het bedrijf ook in op innovatie achter de schermen, zoals AI-technologie in andere vestigingen om voedselverspilling tegen te gaan.

De resultaten in Luik zullen bepalend zijn voor de rest van het land. Als de Belgische klanten even enthousiast reageren als de Spanjaarden en Portugezen, is de kans groot dat we binnenkort in alle Belgische Ikea-winkels onze balletjes via een scherm bestellen.