Waarom seizoensproducten je winkelkar veel goedkoper maken

04 okt , 6:00 • Shopping

Iedereen die boodschappen doet, merkt het: sommige producten lijken van week tot week in prijs te schommelen. Tomaten die vandaag spotgoedkoop zijn, kosten volgende maand plots bijna het dubbele. Het geheim achter die verschillen? Seizoensproducten. Wie slim winkelt en bewust kiest voor wat er op dat moment in overvloed is, betaalt vaak aanzienlijk minder én krijgt er betere kwaliteit voor terug.

Wat zijn seizoensproducten?

Seizoensproducten zijn groenten en fruit die op dat moment lokaal worden geoogst. In de zomer zijn dat bijvoorbeeld aardbeien, courgettes en sla. In de herfst vind je pompoenen, appels en peren overvloedig in de rekken. En in de winter zijn kolen, witloof en citrusvruchten aan zet.

Omdat deze producten volop geoogst worden, is er veel aanbod. En veel aanbod betekent lagere prijzen. Zodra het seizoen voorbij is, worden dezelfde producten ingevoerd uit het buitenland of in serres gekweekt — en dat kost veel meer.

Het prijsverschil in de praktijk

Het verschil kan spectaculair zijn. Een kilo Belgische aardbeien in juni kost je vaak € 2,99, terwijl dezelfde aardbeien in december gemakkelijk meer dan € 6 of zelfs € 7 per kilo kosten. Pompoen in oktober is te vinden voor minder dan € 1 per stuk, maar in de lente betaal je soms bijna het dubbele.

Supermarkten volgen die prijsschommelingen nauwgezet. Ze spelen het seizoen uit als verkooptroef en promoten dan extra scherp, vaak met grote bakken vol seizoensfruit of groenten aan stuntprijzen.

Betere smaak en kwaliteit

Niet alleen je portemonnee profiteert van seizoensproducten. Ook de smaak is beter. Een appel die net van de boom komt, smaakt frisser en sappiger dan eentje die maanden in een koelcel heeft gelegen. Hetzelfde geldt voor tomaten die in volle zon rijpen in plaats van in een verwarmde serre.

Daarnaast zijn seizoensproducten vaak gezonder. Ze bevatten meer voedingsstoffen omdat ze rijpen op hun natuurlijke tempo en minder lange transportwegen afleggen.

Hoe supermarkten het inzetten

Ketens als Lidl en Aldi zetten sterk in op lokaal seizoensfruit en -groenten, vaak in samenwerking met Belgische telers. Je vindt dan promoties als “500 g Belgische peren voor € 1,29”. Colruyt profileert zich met streekproducten, en Delhaize legt de nadruk op variatie en kwaliteit, ook al betaal je daar vaak iets meer.

Voor wie wil besparen, is het interessant om folders wekelijks door te nemen. Je merkt al snel patronen: zodra een product in overvloed beschikbaar is, zakt de prijs en verschijnen er extra promoties.

Hoe je het slim aanpakt

Wie het maximum uit seizoensproducten wil halen, kan een paar eenvoudige strategieën toepassen:

Plan je menu rond het seizoen: kook meer met groenten die op dat moment goedkoop zijn.
Koop groter in en vries in: aardbeien of boontjes kan je makkelijk invriezen voor later gebruik.
Let op de herkomst: Belgische appels in de herfst zijn goedkoper en verser dan ingevoerde varianten.
Vergelijk per kilo: een promotie lijkt soms aantrekkelijk, maar de kiloprijs vertelt het echte verhaal.
Durf variëren: probeer groenten die je minder vaak koopt, ze zijn vaak spotgoedkoop in hun piekperiode.

Voorbeeld: herfst in je winkelkar

In de herfst zie je hoe krachtig het effect van seizoensproducten is. Pompoenen, peren en kolen liggen in grote hoeveelheden in de rekken. Voor een paar euro vul je je kar met ingrediënten voor voedzame, gezonde maaltijden. Een pompoensoep voor het hele gezin kost amper een fractie van wat je in andere seizoenen zou betalen.

Door slim te schakelen met het seizoen, eet je niet alleen goedkoper, maar ook gevarieerder. Elk seizoen brengt nieuwe smaken en gerechten mee, wat koken leuker en minder voorspelbaar maakt.