Dit moet je in september zeker eten: seizoensproducten die je lichaam sterker maken

11 sep , 17:00 • Voeding

September is een overgangsmaand. De zomerse warmte maakt plaats voor frisse ochtenden en langere avonden. Dat merk je niet alleen buiten, maar ook op je bord. Wie gezond en betaalbaar wil eten, kijkt best naar seizoensproducten. Ze zijn volop beschikbaar, vaak goedkoper én rijk aan voedingsstoffen die je net nu nodig hebt.

Groenten die je weerstand boosten

Met de herfst in zicht, is het slim om groenten te kiezen die je weerstand versterken. Denk aan pompoen, wortelen, rode biet en pastinaak. Ze zitten boordevol vitamines en mineralen die je helpen bij de overgang naar koudere dagen.

Volgens Voedingscentrum Nederland bevatten wortelen en bieten veel bètacaroteen en foliumzuur, belangrijk voor je afweer. Pompoen levert bovendien extra vezels die je darmen gezond houden.

Een simpele pompoensoep of geroosterde wortelen uit de oven is niet alleen lekker, maar ook een ideale manier om meer groente binnen te krijgen.

Fruit van het seizoen

September is dé maand van de appels en peren. Ze zijn vers van de boom, goedkoop en smaakvol. Appels bevatten veel vezels die je bloedsuikerspiegel stabiel houden, terwijl peren bekendstaan om hun zachte werking op de spijsvertering.

Ook druiven en pruimen zijn nu op hun best. Druiven bevatten antioxidanten die goed zijn voor hart en bloedvaten, pruimen helpen dan weer tegen een trage stoelgang.

Door seizoensfruit te kiezen, eet je niet alleen gezonder, maar spaar je ook geld uit: importfruit zoals aardbeien of mango is in september vaak dubbel zo duur.

Betaalbaar en duurzaam

Wie naar de winkel gaat, merkt dat seizoensproducten vaak lager geprijsd zijn. Dat komt omdat ze lokaal geteeld worden en geen lange transportketen nodig hebben. Volgens Test Aankoop kan een gezin dat bewust seizoensgebonden koopt tot 20 procent besparen op de boodschappen.

Bovendien is de ecologische voetafdruk kleiner. Minder transport en koeling betekenen minder CO₂-uitstoot. Zo draag je met een simpele keuze op je bord ook bij aan een duurzamere wereld.

Wat je beter even laat liggen

Niet alles is in september een slimme keuze. Tomaten en paprika’s zijn bijvoorbeeld typische zomergroenten. Tegen de herfst worden ze vaak ingevoerd uit Spanje of Marokko, wat de prijs opdrijft en de smaak minder intens maakt.

Ook zacht fruit zoals aardbeien of frambozen vind je nog wel in de rekken, maar ze zijn buiten het seizoen duurder en minder lekker.

Tips om slim te koken

Maak veel soep: septembergroenten zoals pompoen en wortel zijn ideaal voor grote potten soep die je kan invriezen.
Ga voor ovenschotels: pastinaak en rode biet doen het uitstekend in de oven, met wat olie en kruiden.
Kies voor lokale markten: vaak goedkoper en verser dan de supermarkt.
Mix fruit in desserts: appels en peren zijn ideaal voor cakes of compote.

Door slim te plannen, maak je maaltijden die zowel gezond als budgetvriendelijk zijn.

Eten met de seizoenen

Het idee om met de seizoenen te eten is niet nieuw, maar wordt steeds populairder. Het sluit aan bij de trend van bewust consumeren: minder verspilling, meer smaak en lagere kosten.

Wie nu inzet op herfstgroenten en -fruit, merkt het verschil in de keuken en op de bankrekening. En misschien nog belangrijker: je lichaam krijgt precies de voedingsstoffen die het nodig heeft om de herfst gezond in te gaan.