Is Griekse yoghurt echt gezonder dan gewone yoghurt?

11 mrt , 14:00 • Voeding

Wie voor het zuivelschap staat, wordt doodgegooid met termen als 'Griekse stijl', 'Skyr' en 'magere yoghurt'. Al jarenlang heeft Griekse yoghurt het imago de absolute kampioen van het gezonde ontbijt te zijn. Maar klopt dat wel? In 2026 kijken we met nieuwe wetenschappelijke inzichten naar onze kom zuivel: het antwoord is minder zwart-wit dan de marketing ons doet geloven.

Het geheim van het zeven

Het grootste verschil tussen de twee zit niet in de ingrediënten, maar in de bereiding. Griekse yoghurt wordt drie keer gezeefd, terwijl gewone yoghurt maar twee keer door het doek gaat.

Door dit extra zeven wordt het vloeibare deel — de wei — verwijderd. Wat overblijft is een dikkere, romige substantie. Dit proces heeft grote gevolgen voor de voedingswaarde:

Eiwit-bom: Omdat de yoghurt geconcentreerder is, bevat Griekse yoghurt tot wel twee keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt. Dit zorgt voor een langer verzadigd gevoel en ondersteunt spierherstel.
Minder suiker: Met de wei verdwijnt ook een deel van de lactose (melksuiker). Hierdoor is echte Griekse yoghurt vaak lager in koolhydraten.

De valkuil: Vetten en calorieën

Hoewel de eiwitten een groot pluspunt zijn, heeft de klassieke Griekse yoghurt een keerzijde: het vetpercentage. Waar gewone volle yoghurt ongeveer 3% vet bevat, tikt de traditionele Griekse variant vaak de 10% vet aan.

Voor wie op de calorie-inname let, kan een kommetje Griekse yoghurt dus ongemerkt een flinke maaltijd worden. Een portie van 200 gram volle Griekse yoghurt bevat al snel 250 tot 300 calorieën, terwijl gewone magere yoghurt rond de 100 calorieën blijft steken.

Pas op voor "Griekse stijl"

In de supermarkt moet je in 2026 scherper zijn dan ooit op het etiket. Veel goedkopere potten dragen de naam 'Yoghurt op Griekse wijze'. Dit is vaak gewone yoghurt waar verdikkingsmiddelen (zoals maïszetmeel of gelatine) en extra room aan zijn toegevoegd om de textuur na te bootsen. Je krijgt dan wel de vetten, maar niet de extra eiwitten van het traditionele zeefproces.

De conclusie: Wat moet je kiezen?

De keuze hangt volledig af van je persoonlijke doelen:

Wil je afvallen? Dan is gewone magere yoghurt of een 0% vet Griekse variant (vaak vergelijkbaar met Skyr) de beste keuze vanwege de lagere calorieën.
Ben je een sporter? Griekse yoghurt wint op punten door het hoge eiwitgehalte, wat essentieel is voor spieropbouw.
Heb je een gevoelige vertering? Door het lagere lactosegehalte wordt echte Griekse yoghurt vaak beter verdragen door mensen die mild gevoelig zijn voor melksuikers.

Het belangrijkste advies van voedingsdeskundigen blijft echter: kies altijd voor de natuurvariant. De toegevoegde vruchtjes en siropen in 'kant-en-klare' Griekse yoghurtjes bevatten vaak zoveel suiker dat de gezondheidsvoordelen volledig teniet worden gedaan.