Deze 7 'gezonde' producten bevatten verrassend veel suiker

02 aug , 20:00 • Voeding

In de supermarkt word je omvergeblazen door termen als "rijk aan vezels", "bron van proteïne", "zero toegevoegde vetten" en "100% natuurlijk". Het geeft de indruk dat je goed bezig bent voor je gezondheid. Toch blijkt de werkelijkheid in de ingrediëntenlijst vaak anders: veel van deze verantwoorde producten zitten boordevol verborgen suikers.

Fabrikanten gebruiken slimme marketing om een gezond imago te creëren, terwijl één portie soms evenveel suiker bevat als een blikje frisdrank of een reep chocolade.

De 7 grootste "suikerbonussen" in de supermarkt

1. Granola en cruesli

Het klinkt als het ultieme fitgirl-ontbijt: gebakken havervlokken met nootjes en zaden. Om die krokante "crunch" te krijgen, bakken fabrikanten de graanvlokken echter af met flinke hoeveelheden stroop, honing, agave of rietsuiker. Een schaaltje granola (50 gram) bevat al snel 10 tot 15 gram suiker — nog vóór je de melk of yoghurt toevoegt.

2. Magere vruchtenyoghurt

Mager klinkt gezond, want: minder vet. Maar als fabrikanten het vet uit zuivel halen, verdwijnt ook een groot deel van de smaak. Om dat te compenseren, wordt er royaal suiker of geconcentreerd vruchtensap toegevoegd. Eén bakje (200 g) magere aardbeienyoghurt bevat vaak tot wel 15 tot 20 gram suiker (circa 4 tot 5 suikerklontjes).

3. Vers vruchtensap en smoothies

Een glas versgeperste sinaasappelsap voelt als een vitaminebom. Maar door het persen haal je de beschermende vezels uit het fruit. Wat overblijft is een geconcentreerde dosis snelle fruitsuikers (fructose). Je drinkt in twee minuten de suikers van vier sinaasappels weg — evenveel suiker als in een glas cola — zonder dat je er langdurig van verzadigd raakt.

4. Muesli- en proteïnerepen

Handig voor onderweg of voor het sporten, maar de bindmiddelen die worden gebruikt om zo'n reep bij elkaar te houden bestaan vaak uit glucose-fructosestroop, dadelpasta of kokosbloesemsuiker. Veel proteïnerepen lijken qua voedingswaarde verdomd veel op een verkapte Snickers.

5. Kant-en-klare saladedressings

Een verse salade is top, tot je er een eetlepel kant-en-klare 'honey mustard' of 'light' dressing overheen giet. Aan vetarme dressings wordt bijna altijd suiker toegevoegd om de zuurgraad en consistentie te herstellen.

6. Gedroogd fruit

Rozijnen, gedroogde vijgen, dadelblokjes en gevriesdroogde cranberries lijken een verantwoorde snack. Echter: doordat al het vocht uit het fruit is verdampt, is de suiker extreem geconcentreerd. Bovendien worden gedroogde cranberries in de fabriek bijna altijd extra nagezoet met suikersiroop omdat ze van nature erg zuur zijn.

7. Plantaardige melkvervangers (haver-, amandel- en rijstdrink)

Kies je voor plantaardig? Let dan goed op. "Original" of ongezoete varianten kunnen alsnog veel suikers bevatten. Bij havermelk ontstaat tijdens het enzymatische productieproces bijvoorbeeld maltose (moutsuiker). Hierdoor bevat een glas havermelk al snel 7 tot 10 gram snelle koolhydraten, ook al staat er "geen suiker toegevoegd" op de verpakking.

De schuilnamen van suiker: zo herken je ze

Fabrikanten weten dat consumenten op het woord "suiker" letten. Daarom verbergen ze het ingrediënt vaak onder tientallen andere namen. Zie je een van deze termen hoog in de ingrediëntenlijst staan? Dan heb je te maken met toegevoegde suikers:

Siroop en stroop: Agavesiroop, ahornsiroop, glucose-fructosestroop, maïsstroop en appelstroop.
Namen die eindigen op '-ose': Dextrose, fructose, glucose, maltose, sucrose en saccharose.
Natuurlijk ogende zoetmakers: Kokosbloesemsuiker, geconcentreerd vruchtensap, dadelpasta, honing en melasse.

Hoe maak je wél een gezonde keuze?

Kijk naar de tabel, niet naar de voorkant: Laat de marketingclaims op de verpakking links liggen en draai het product direct om. Kijk bij de voedingswaarden naar 'waarvan suikers'.
Eet je fruit, drink het niet: Eet liever een hele sinaasappel of appel. De vezels vertragen de opname van de suikers in je bloedbaan, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Maak het zelf: Koop magere of volle Griekse yoghurt / kwark en voeg zelf een handje verse blauwe bessen, noten en eventueel wat kaneel toe. Zo bepaal je zelf hoeveel suiker erin gaat.
Kies voor 'Ongezoet' (Unsweetened): Koop bij plantaardige melk of pindakaas altijd de variant waar expliciet 100% noot of ongezoet op staat.