Deze simpele one-pot recepten maken koken makkelijker dan ooit

17 sep , 22:00 • Voeding

Een drukke dag, weinig zin om uren in de keuken te staan en toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? Eenpansgerechten zijn de oplossing. Ze zijn snel, makkelijk, budgetvriendelijk én zorgen voor minimale afwas. Bovendien kan je eindeloos variëren met ingrediënten en smaken.

Waarom één pot zo slim is

Koken in één pot is meer dan een kooktrend: het is een slimme manier om geld en tijd te besparen. Doordat alles samen gaart, gebruik je minder energie en hoef je achteraf niet vijf verschillende pannen schoon te maken. Bovendien trekken de smaken beter in elkaar, wat vaak voor een verrassend rijk resultaat zorgt.

Voorbeelden van heerlijke eenpansgerechten

Rijstschotel met groenten en kip: Bak ui en knoflook in een grote kookpot, voeg stukjes kipfilet en seizoensgroenten toe (zoals paprika of courgette), roer er rijst en bouillon onder en laat alles samen garen. Klaar in een halfuurtje.
Pasta one-pot: Doe pasta, tomatenblokjes, spinazie en wat kruiden in dezelfde pot. Voeg water of bouillon toe en laat de pasta garen. Je hebt meteen een romige saus zonder extra werk.
Stoofpot met linzen: Linzen, wortelen, selder en wat spekblokjes vormen samen een voedzame en goedkope maaltijd die je makkelijk de dag nadien opnieuw kan opwarmen.

Lees ook

Budgetvriendelijk én gezond

Het geheim van een geslaagde eenpansmaaltijd zit in de juiste mix van koolhydraten, eiwitten en groenten. Door te kiezen voor seizoensgroenten en goedkope basisproducten zoals rijst, pasta of linzen, hou je de prijs laag. Koop je ingrediënten slim in – grootverpakkingen zijn vaak goedkoper – en gebruik overschotjes uit de koelkast mee in je pot.

Tips om variatie te houden

Gebruik kruidenmixen of specerijen om telkens een ander accent te leggen (Italiaans, Oosters, Mexicaans…).
Vries restjes in: een eenpansgerecht is ideaal om later opnieuw op te warmen.
Experimenteer met vegetarische varianten: bonen en linzen zijn goedkoop én voedzaam.

Eenpansgerechten zijn de perfecte manier om snel, goedkoop en gezond te koken zonder dat je keuken erna op een slagveld lijkt. Het enige wat je nodig hebt, is één pot en een beetje creativiteit.